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Synthèse
La ville de Brignoles a acquis un système de gestion de la restauration collective pour le service de la cantine.
Les Services municipaux doivent gérer au quotidien de nombreux repas pour toute les cantines des écoles de la ville tout en garantissant une haute sécurité et une qualité de fonctionnement.
Dans le but de simplifier l’accès a l’information, les repas sont édités par le logiciel et mis en ligne sur le site de la ville dans le but pour informer les administrés à l’avance des repas qui sont fournis aux écoles chaque jour.
Les Services municipaux doivent gérer au quotidien de nombreux repas pour toute les cantines des écoles de la ville tout en garantissant une haute sécurité et une qualité de fonctionnement.
Dans le but de simplifier l’accès a l’information, les repas sont édités par le logiciel et mis en ligne sur le site de la ville dans le but pour informer les administrés à l’avance des repas qui sont fournis aux écoles chaque jour.
Actions
Paramétrage après concertation préalable avec les utilisateurs du produit, puis installation et du déploiement de ce dernier sur un serveur de la Mairie.
Ces prestations s’appuient sur une documentation produite par le titulaire du marché en français.
Le paramétrage est réalisé en concertation avec les utilisateurs et la Direction des SI.
Des simulations pour contrôler les procédures de sauvegardes et restaurations des données ont été effectuées et validées par la Direction des SI.
Après ces validations, une phase d’essai a été réalisée.
Après approbation de la recette, l’application a été déclarée fonctionnelle.
Ces prestations s’appuient sur une documentation produite par le titulaire du marché en français.
Le paramétrage est réalisé en concertation avec les utilisateurs et la Direction des SI.
Des simulations pour contrôler les procédures de sauvegardes et restaurations des données ont été effectuées et validées par la Direction des SI.
Après ces validations, une phase d’essai a été réalisée.
Après approbation de la recette, l’application a été déclarée fonctionnelle.
Résultats
Le logiciel comporte les fonctionnalités suivantes :
- Catalogue des plats, marchandises, menus
- Gestion des précommandes clients, approvisionnements, Entrées en stock
- Gestion des Planification, Sortie de stocks, Conditionnements, Etiquetage
- Gestion des Commandes clients, Allotissement, Livraisons
- Respect des Valeurs Nutritionnelles, AJR, Equilibres alimentaires, Allergènes
- Pilotage des coûts de revient prévisionnels, réels, Indicateurs de gestion et tableau de bord
- Gestion Traçabilité magasin native et des non conformités à réception.
- Catalogue des plats, marchandises, menus
- Gestion des précommandes clients, approvisionnements, Entrées en stock
- Gestion des Planification, Sortie de stocks, Conditionnements, Etiquetage
- Gestion des Commandes clients, Allotissement, Livraisons
- Respect des Valeurs Nutritionnelles, AJR, Equilibres alimentaires, Allergènes
- Pilotage des coûts de revient prévisionnels, réels, Indicateurs de gestion et tableau de bord
- Gestion Traçabilité magasin native et des non conformités à réception.
Liens
https://www.salamandre.tm.fr/notre-logiciel/
http://www.brignoles.fr/restauration-collective/menus-de-la-cantine-316.html
http://www.brignoles.fr/restauration-collective/menus-de-la-cantine-316.html
Bénéfices
Recommandations
Outils
Prestataires & Partenaires
Services3
- Des informations et des services pratiques en ligne sur la vie scolaire
- Un outil numérique au service de la restauration scolaire
- L'équipement matériel et logiciel des établissements scolaires et/ou des familles
